Loading...

Cacing Mengandung Protein? Ini komentar IDI

JAKARTA (TAJUKTIMUR.COM) – Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) memastikan 27 merek produk makarel mengandung parasit cacing. Temuan ini diperoleh setelah BPOM meneliti 541 sampel dari 66 produk produk ikan dalam kaleng itu yang beredar di seluruh Indonesia.

Temuan tentang keberadaan  parasit cacing dalam makarel pun membuat heboh masyarakat. Konsumen menjadi khawatir untuk mengonsumsi makanan kemasan yang cukup familier itu.

Seusai rapat kerja dengan Komisi IX DPR, Kamis, 29 Maret 2018, Menteri Kesehatan Nila F Moelek mencoba menepis kekhawatiran tersebut.  ”Setahu saya itu kan (makarel) nggak dimakan mentah, kandigoreng lagi atau masak lagi, dan cacingnya mati lah,” ujarnya.

Menkes berharap hal ini juga tak terlalu dirisaukan. “Cacing itu sebenarnya isinya protein. Tapi saya kira kalau sudah dimasak, kan saya pikir sudah steril. Insyaallah nggak jadi (bahaya) nih,” kata dia.

Benarkah demikian? Apakah itu berarti makarel mengandung parasit cacing aman dikonsumsi?

Ketua Umum Pengurus Besar Ikatan Dokter Indonesia (IDI) Daeng M Faqih mengatakan, pemerintah mestinya bersikap tegas terhadap keamanan pangan. Bila ditemukan cacing, berarti selama proses pembuatan hingga pengemasannya telah terkontaminasi.

”Menurut hemat saya keamanan pangan itu penting sekali sehingga apapun di kandungan pangan itu harus bersih dari hal-hal yang berpotensi membahayakan kesehatan,” kata Faqih ketika dikonfirmasi awak media, Jumat malam (30/3).

Dokter lulusan Universitas Brawijaya, Malang, ini mengingatkan, produk makanan yang terkontaminasi itu harus ditarik dan tidak boleh beredar lagi.Lebih penting, ada penelitian komprehensif tentang kandungan dalam makanan itu sehingga dapat dipastikan keamanannya.

”Gak bisa kita bilang cacing itu (mengandung protein), kan kalau berbahaya repot,”kata dia.

Faqih menegaskan, soal keamanan pangan semua pihak tidak boleh berspekulasi. Harus diterapkan kehati-hatian sehingga ada jaminan keamanan pangan bagi konsumen. ”Jadi bukan sesuatu yang tidak tidak pasti,” tegas dia.

Berdasarkan temuan BPOM, dari 27 jenis ikan kaleng yang mengandung parasit cacing, 16 merupakan produk impor, 11 produk dalam negeri. Ke-27 mereka tersebut, yakni:

1.ABC
Nomor izin edar MD543909389002; produk Ikan Makarel Saus Tomat
MD543909390002;Ikan Makarel Saus Ekstra Pedas
MD543909391002;Ikan Makarel Saus Cabai

2.ABT
ML543909001547;Ikan Makarel Saus Tomat

3.Ayam Brand
ML543909008251;Ikan Makarel Saus Tomat
ML543909015251;Ikan Makarel Goreng
ML543909024251;Ikan Makarel Saus Padang

4.Botan
MD517113006021;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543911013097;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543913001464;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543922019034;Ikan Makarel Saus Tomat

5.Cip
MD543913017182;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543913018182;Ikan Makarel Saus Ekstra Pedas

6.Dong Won
ML543909458014;Ikan Makerel Larutan Garam

7.DR Fish
MD543913013160;Ikan Makarel Saus Tomat

8.Farmerjack
ML543929007175;Ikan Makarel Saus Tomat

9.Fiesta Seafood
MD543908031013;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543908032013;Ikan Makarel Saus Cabai
MD543908033013;Ikan Makarel Saus Balado

10.Gaga
MD543910055083;Ikan Makarel Saus Tomat Cabe

11.Hoki
ML543909501660;Ikan Makarel Saus Cabai

12.Hosen
ML543909419060;Ikan Makarel Saus Cabai

13.IO
ML543929070004;Ikan Makarel Saus Cabai

14.Jojo
ML543909002987;Ikan Makarel Saus Cabai

15.King’s Fisher
MD543922014034;Ikan Makarel Saus Cabai

16.LSC
ML543929033021;Ikan Makarel Saus Tomat

17.Maya
MD517113001021;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543913006464;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543913015464;Ikan Makarel Saus Cabai
MD 543913049021;Ikan Makarel Saus Cabai

18.Nago/Nagos
ML543929068004;Ikan Makarel Saus Tomat
ML543929068004;Ikan Makarel Saus Tomat

19.Naraya
ML543909311660; Ikan Makarel Saus Tomat
ML543909419060; Ikan Makarel Saus Tomat

20.Pesca
MD517113040021;Ikan Makarel Saus Tomat

21.Poh Sung
ML543929001006;Ikan Makarel Saus Tomat

22.Pronas
MD517122037021;Ikan Makerel Saus Pedas
MD543922010004;Ikan Makarel Saus Tomat

23.Ranesa
MD543911008097;Ikan Makarel Saus Tomat
MD543913009182;Ikan Makarel Saus Cabai

24.S&W
ML543909094054;Ikan Makerel Larutan Garam

25.Sempio
ML543909287014;Ikan Makerel Kaleng
ML543909294014:Ikan Makerel Larutan Garam

26.TLC
ML543929002175;Ikan Makarel Saus Tomat

27.TSC
ML543929003004;Ikan Makarel Saus Tomat

(as)

Berita Lainnya
TNI Dukung Pengembangan Alutisista Berbasis Digital JAKARTA, TAJUKTIMUR.COM - Panglima TNI Marsekal Hadi Tjahjanto menargetkan alat utama sistem persenjataan (alutsista) berbasis digital. "Ya pada ke...
BNN Gagalkan Penyelundupan 30.000 Butir Ekstasi sal Malaysia JAKARTA, TAJUKTIMUR.COM - Badan Narkotika Nasional (BNN) berhasil menggagalkan penyelundupan 30.000 butir pil ekstasi asal Malaysia di wilayah pesisir...
Aher Jadi Wagub DKI, Kemendagri: Itu Hak Parpol Pengusung JAKARTA, TAJUKTIMUR.COM - Kepala Pusat Penerangan Kementerian Dalam Negeri (Kemendagri), Bahtiar menjelaskan, usulan mantan Gubernur Jawa Barat Ahmad ...
Kementan Dorong Petani Produksi Bawang Merah Kualitas Ekspor JAKARTA, TAJUKTIMUR.COM - Direktorat Jenderal Hortikultura Kementerian Pertanian mendorong petani menghasilkan bawang merah berkualitas ekspor. "Ka...
KPAI Pertanyakan Pawai TK Probolinggo Punya Replika Senjata JAKARTA, TAJUKTIMUR.COM - Komisi Perlindungan Anak Indonesia (KPAI) mempertanyakan adanya replika senjata dan seragam bercadar yang dimiliki sekolah T...
Kanal: Nasional